ツナプラウドのマグロ特選情報と水揚げ便り

マグロの卵（魚卵）です。こいつは水揚げした中では標準サイズでしたが、
それでも長さ約５０ｃｍ、重さ３ｋｇ有りました。もっと大きな物もありますし、
人並み？の物も有ります。子供のＴＶのクイズ番組で、子供の素朴な疑問に
答えるといった内容に、弊社が協力する形で清水港でロケした時の卵です。
子供の質問とは「鮭の卵のイクラのツブ粒があれだけ大きいなら、１００ｋｇ以上も有る
マグロの卵はもう、とんでもなくバカでかいのか？」という素朴な質問です。
答えはバツで、卵一個一個はイクラより小さくて、タラコの小さな粒ツブと変わりません。
外を覆っている袋をいれた全体が大きいのです。タラコの大型版。
食べ方は好みの大きさにカットして甘しょっぱく煮たり、椀だねが定番ですが
まだ調理法に幅が残されているはずです。弊社でもテスト販売として
マグロのカラスミとイタリア風ボッタルーカを予定しています。